Хот-доги и бутер-доги [stepik] [Ксения Ключарева]

Складчина: Хот-доги и бутер-доги [stepik] [Ксения Ключарева]

Хот-доги подают везде, начиная с обеда, заканчивая элитным фуршетом. Состав данных блюд очень прост: булочка/хлеб, начинка и то, чем гарнируют (украшают). А ваш подход к подаче блюда - это многообразный результат.

Чему вы научитесь:

• делать хот-доги;
• делать бутер-доги;
• красиво украшать.

Хот-дог (от английского: hot dog, что в переводе означает «горячая собака») - булочка/хлеб с горячей сосиской или колбаской, с добавлением соусов и начинки на ваш вкус.
Данный курс - это ваша записная книга с идеями по приготовлению блюд, только онлайн!
Цель курса - показать идеи и различные варианты приготовления хот-догов и бутер-догов.

Для кого этот курс
Курс подходит для всех, у кого есть желание готовить и учиться.

Начальные требования

• уметь обращаться с кухонным ножом;
• соблюдать технику и правила безопасности на кухне.

Наши преподаватели:
Ксения Ключарева. На протяжении многих лет самостоятельно изучаю различные кулинарные книги - они мое вдохновение, увлекаюсь приготовлением блюд.
Веду свой кулинарный блог (сайт) - это моя кулинарная книжка онлайн. А делиться рецептами с вами я решила не сразу, раньше ко мне подходили…

Программа курса

О хот-догах и бутер-догах

1. Из чего состоит хот-дог и бутер-дог
2. Начинка
3. Подготовка и подача блюда

Хот-доги

1. Хот-дог с горчицей, кетчупом и соленым огурцом
2. Хот-дог с жареным луком
3. Хот-дог с сосиской и скрэмблом
4. Хот-дог в американском стиле с луком-шалот
5. Хот-дог с квашеной капустой
6. Классический хот-дог
7. Хот-дог с паштетом, морковью и огурцами
8. Хот-дог с жареным луком, беконом и чипсами
9. Хот-дог с индейкой, зеленым луком и халапеньо
10. Хот-дог с репчатым луком, зеленью и кетчупом
11. Хот-дог с начос и халапеньо
12. Хот-дог с рукколой, красным луком и дижонской горчицей
13. Хот-дог с салатом, сыром и халапеньо

Бутер-доги

1. Бутер-дог с докторской колбасой
2. Бутер-дог с форелью и свежим огурцом
3. Бутер-дог с креветками, беконом и рукколой
4. Бутер-дог с паштетом, ветчиной и зеленью
5. Бутер-дог с орегано, сметаной и томатами
6. Бутер-дог с майонезом, зеленью и мясным рулетом
7. Бутер-дог с творожным сыром, зеленью и огурцом
8. Бутер-дог с сыром
9. Бутер-дог с ветчиной и сыром

Соусы начинки

1. Лимонный соус с прованскими травами
2. Майонез
3. Горчица
4. Харисса
5. Соус из перцев
6. Намазка из вяленых томатов

31 урок 2минуты видео 13 тестов
Последнее обновление 19.11.2025

Цена 399 руб.
Скрытая ссылка