Персонализация питания. 5 модуль [Remee+] [Владимир Попов]

Складчина: Персонализация питания. 5 модуль [Remee+] [Владимир Попов]

Remee+ | Пятый модуль | Часть 1. Персонализация питания. Авторский и практический модуль от доктора Попова В.Е. и команды Remee+.

Академические часы (3 часа)

Подробный план модуля

Введение: зачем RemMEAL

• Смена парадигмы — питание как сигнальная среда, а не списки запретов.
• Как пища перенастраивает оси мозг–печень–кишечник–иммунитет через AMPK, mTOR, Nrf2, PPAR.
• Главный критерий — переносимость и функциональная энергия, а не размер тарелки.
• Принцип: снять раздражение – стабилизировать – вернуть разнообразие.
• Ошибки.

Пища как система сигналов

• Как типы пищи меняют физиологию без добавок.
• Белок, жиры и углеводы.
• Сигнальная тарелка RemMEAL.

Гипераммониемия — когда белок перестаёт быть стриотельным ресурсом.

• Причины перегрузки аммиаком.
• Типичные клинические признаки.
• Как снизить нагрузку питанием, не уходя в дефицит белка.
• Распределение белка по фазам дня.
• Ошибки: поздние мясные приёмы, низкобелковая крайность.

Непереносимость аминокислот

• Почему белок может вызывать туман, сонливость, вегетативные реакции. Как произвести белковую разгрузку.
• Как правильно сочетать животные и растительные источники.
• Роль кислотности, ферментации и желчи в переносимости.
• Ошибки.

Фенольная и салицилатная чувствительность

• Когда антиоксиданты становятся раздражителями.
• Фаза мягкого снижения фенолов и алгоритм возврата в рацион.
• Питание в период снятия фенольной нагрузки.
• Ошибки.

Сульфаты и сульфиты — перегрузка серой

• Сера как двойной агент: антиоксидант и токсикант при избытке.
• Основные пищевые источники перегрузки.
• Как питанием и готовкой снизить сероводородную нагрузку.
• Ошибки.

Ацетонемия и энергетические провалы

• Как вернуть метаболическую гибкость без проавлов глюкозы.
• Ацетоновые кризы у детей: питание, интервалы, вечерний приём пищи.
• Ошибки.

Дислипидемии: питание без страха перед жиром

• Когда холестерин — маркер воспаления, сна и режима, а не потребляемого жира.
• Рацион для снижения липидной нагрузки и восстановления чувствительности.
• Ошибки.

Гистаминовые профили

• Высокий гистамин и снижение инактивации: как стабилизировать питание.
• Правила свежести, короткая ферментация, лестница возврата гистаминовых продуктов.
• Ошибки.

Fodmap — ферментационная непереносимость

• Как снять газообразование и боль, не разрушив микробиоту.
• Основные группы Fodmap и стратегия поэтапного возврата.
• Ошибки.

Глютен, казеин, лактоза — уроки толерантности

• Восстановление переносимости через ферментацию и медленные формы.
• Как распознать готовность к возврату?
• Ошибки и пожизненные исключения.

Клетчатка и постбиотические сигналы

• Растворимые и нерастворимые волокна: когда и как вводить.
• Техники щадящей готовки и постепенного наращивания в рационе.
• Ошибки.

Финал: философия гибкого питания

• Питание — тренировка толерантности. Каждая корректирующая фаза должна завершаться расширением рациона.
• Принципы RemMEAL:

— исключить – заменить – вернуть по приницпу дозирования;
— при исключении всегда добавляется «питательная замена»;
— оценивается не только исчезновение симптомов, но и прирост переносимости.​

Бонус: PDF-презентация

14 ноября (пятница) 17:00–18:30 по МСК Online
Стоимость 3800 руб.
Скрытая ссылка