Кремлевская кухня [Надежда Барс, Игорь Головастов]

Складчина: Кремлевская кухня [Надежда Барс, Игорь Головастов]

27 советских блюд как на правительственном приеме

• Рецепты от шеф-повара особой кухни Кремля
• Идеальная техника приготовления и безупречная подача
• Всё, от запеканки до жульена, от супа до фаршированной рыбы — идеально!

Вы узнаете:

• Как использовать специи, чтобы еду никогда не пришлось перчить и досаливать в тарелке
• Как правильно и красиво нарезать овощи под различные блюда
• Как при помощи нескольких приемов придать обычной нарезке торжественный вид
• Как приготовить мясо, чтобы оно осталось сочным и сохранило максимум полезного

Вместе с шефом особой кухни Кремля:

• Готовим премиальные горячие блюда
• Идеально фаршируем птицу и рыбу
• Подаем праздничные холодные закуски как на дипломатическом обеде
• Делаем заливное изысканным, а знакомые блюда достойными официального приема

Программа

Холодные закуски

• Лобио
• Яйца фаршированные
• Заливное из кальмаров
• Студень
• Язык заливной
• Сырные маффины
• Куриные маффины
• Сырный бум

Горячие праздничные блюда

• Котлета Южная
• Рулет из свинины
• Ножки куриные фаршированные
• Цыплёнок Тапака
• Котлета по-киевски
• Буженина
• Карбонад свиной с ананасами
• Пастрома
• Куриный рулет с сыром и перцем
• Мини-котлета куриная с сыром
• Витки (мясные рулетики)
• Мини-шашлычок из судака и сёмги
• Фаршированный судак

Закусочные торты
По мотивам финских бутербродных тортов

• Острый торт «Фахитос»
• Торт «Русские традиции»
• Торт «Посейдон»
• Торт «Зелёный луг»
• Торт «Шоколадные трюфели с перцем»
• Торт «Мятная Коко»

В курсе:

• Холодные закуски
• 8 рецептов + видеоуроки процессов
• Горячие праздничные блюда
• 13 рецептов + видеоуроки процессов
• Закусочные торты
• 6 рецептов + видеоуроки процессов
• Бонусные рецепты к Новому году
• 2 эфира с Надеждой Барс

Цена 6900 руб.
Скрытая ссылка