Открыто

Домашний бариста 2.0 [Russian Barista] [Николай Стрельников]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Petr009, 24 сен 2025.

Цена: 3990р.-92%
Взнос: 307р.

Основной список: 17 участников

  1. 24 сен 2025
    #1
    Petr009
    Petr009 ЧКЧлен клуба (А)

    Складчина: Домашний бариста 2.0 [Russian Barista] [Николай Стрельников]

    barista.png

    Научитесь варить вкусный кофе, как в кофейне — с тем, что уже есть на вашей кухне
    Не нужен профессиональный инвентарь — только ваша кухня и обычные девайсы — турка, гейзер, френч-пресс и даже просто чашка.
    Пошаговая практика: 7 заданий

    Курс для тех, кто:
    • Готовит кофе дома и хочет делать это вкуснее и осознаннее.
    • Увлекается кофе и хочет глубже разбираться во вкусе
    • Любит утренние ритуалы и эстетику приготовления
    • Теряется в потоке противоречивой информации
    • Хочет готовить стабильно и понимать, что влияет на вкус
    • Возраст и опыт не имеют значения — главное вдохновение и желание приготовить свою идеальную чашку.
    Что вас ждёт на курсе:
    • Только нужная теория — от зерна до чашки. Без воды, только суть.
    • Много практики прямо на вашей кухне — турка, гейзер, френч-пресс, кофе в чашке. В обновлённой версии курса практики стало ещё больше!
    • Домашние задания
    Разблокируете навыки:
    • приготовления кофе в домашних условиях различными современными способами (Турка, Гейзерная кофеварка,
    • FrenchPress, Кофе в чашке)
    • настройки и подбора помола для каждого девайса
    • оценки кофе, чтобы почувствовать как помол и температура заваривания влияют на вкус кофе
    • приготовления ряда вкусных кофейных напитков, которые вы сможете без труда повторить самостоятельно
    Теоретические знания:
    • что такое кофе, откуда он появился и как распространился
    • где растут кофейные деревья и какие разновидности кофе существуют
    • как выращивают, собирают, обрабатывают кофе
    • как обжаривают кофе и как обжарка влияет на вкус напитка
    • как выбрать кофе для домашнего приготовления и на что обращать особое внимание
    • какой нужен помол для каждого способа приготовления
    Учебный план
    Длительность: 15 часов

    Глава 1: Что такое кофе
    • Урок 1: Введение
    • Урок 2: История возникновения кофе
    • Урок 3: Современные тенденции в кофейном мире
    • Урок 4: Разновидности кофейных деревьев
    • Урок 5: Сбор кофейных ягод
    • Урок 6: Обработка кофе
    • Урок 7: Предэкспортная подготовка, хранение зелёного кофе
    • Урок 8: Обжарка кофе
    • Урок 9: Хранение обжаренного кофе
    Глава 2: Домашний бариста 2.0
    • Урок 1: Вступление
    • Урок 2: Оборудование для работы с кофе
    • Урок 3: Выбор и хранение кофе
    • Урок 4: Работа с помолом
    • Урок 5: Вода для кофе
    • Урок 6: Приготовление кофе в турке (Cezva Ibrik)
    • Урок 7: Гейзерная кофеварка
    • Урок 8: Френч пресс
    • Урок 9: Приготовление кофе в чашке
    • Урок 10: Капельная кофеварка (Фильтр кофе)
    • Урок 11: Взбивание молока
    • Урок 12: Добавки к кофе, с чем сочетается
    • Урок 13: Водоподготовка
    • Урок 14: Завершение курса
    Автор:
    Николай Стрельников
    Основатель Russian Barista, AST тренер и Q grader, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA). Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.

    Стоимость: 3990 руб
    Скрытая ссылка
     
    Последнее редактирование модератором: 24 сен 2025
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. aleks3680
      aleks3680 участвует.
      8 ноя 2025
    2. rizinov
      rizinov не участвует.
      8 ноя 2025
    3. skladchik.com
      Назначен организатор.
      7 ноя 2025
    4. Student876
      Student876 участвует.
      7 ноя 2025

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Назначен организатор.
      7 ноя 2025