Большой сборник моти [MariamCake School]

Складчина: Большой сборник моти [MariamCake School]

Освойте приготовление популярного десерта и добавьте в своё меню вкусы, которые действительно покупают.
Сборник подойдёт как новичкам, которые хотят научиться готовить моти с нуля, так и кондитерам с опытом — если вы хотите расширить ассортимент, добавить 11 ярких начинок и освоить технологию, удобную для продаж и заморозки.

Сборник состоит из 5 модулей в формате PDF и 4 видео.

В видео показано:
— приготовление двух видов теста на сковороде
— сборка и приготовление двух начинок

Теоретические модули и остальные 9 начинок оформлены в виде PDF документов, удобных для сохранения, распечатки и работы.

Cодержание сборника
5 модулей, 11 авторских вкусов, подробные pdf техкарты и 4 видео-инструкции

Модуль 1. Ингридиенты и инвентарь
Список и ссылки на необходимые продукты

Модуль 2. Тесто
2 способа приготовления теста.
2 вида теста.
Видео-инструкция по приготовлению теста

Модуль 3. Сборка и оформление
Идеи декора для вдохновения

Модуль 4. Начинки
11 ярких авторских начинок, адаптированные под замарозку (pdf техкарты + видео-инструкция по приготовлению 2 начинок)

Модуль 5. Хранение и упаковка
Руководство по хранению и варинты подачи

Начинки:
Фруктовые, ореховые, шоколадные — в курсе вас ждут 11 начинок, которые удивляют вкусом, легко готовятся и отлично переносят заморозку

1. Тропикал
2. Фисташка-малина
3. Малина-лайм
4. Шоколад-маракуйя
5. Роше
6. Рафаэлло
7. Дубайский шоколад
8. Кукис
9. Банан-кофейный штройзель
10. Брауни-пекан
11. Медовик-грецкий орех

Цена 3700 руб.
Скрытая ссылка